Kalau membicarakan Jakarta, jangan hanya ingat macet dan gedung-gedung tinggi. Kota ini juga punya segudang kuliner khas Betawi yang rasanya membuat rindu! Dari makanan berat sampai minuman segar, semuanya punya cita rasa unik yang tidak bisa ditemukan di tempat lain. Yuk, kenalan sama beberapa ikon kuliner Jakarta yang wajib kamu coba:
Kerak Telor
Sumber: 1) By Dainsleaf - Public Domain, 2) By Gunawan Kartapranata - CC BY-SA 3.0
Makanan satu ini biasanya jadi primadona di festival atau acara budaya. Terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama telur, ditambah ebi, serundeng, dan bumbu rempah khas. Uniknya, kerak telor dimasak di atas wajan kecil tanpa minyak. Meskipun kelihatannya simpel, proses masaknya penuh seni, lho.
Soto Betawi
Sumber: Dokumentasi Menu 2Madison Cafe
Kalau sedang ingin makan yang berkuah dan gurih, soto Betawi adalah jawabannya. Kuahnya kental, biasanya pakai santan atau susu, jadi rasanya creamy banget. Isiannya bisa daging sapi, paru, atau jeroan, disajikan bersama emping dan nasi hangat.
Es Selendang Mayang
Sumber: By Scarlet.mayaputri - Own work, CC BY 4.0
Yang satu ini cocok untuk mendinginkan hari yang panas. Es selendang mayang terbuat dari adonan sagu berwarna-warni yang kenyal, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Rasanya manis, segar, dan sedikit gurih. Selain enak, tampilannya juga cantik!
Bir Pletok
Sumber: 1) By Swarabakti - CC BY-SA 4.0, 2) By Swarabakti - CC BY-SA 4.0
Tenang, meskipun namanya "bir", minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali. Bir pletok adalah minuman tradisional Betawi yang terbuat dari campuran jahe, serai, kayu secang, dan rempah lainnya. Warna merahnya khas banget, dan rasanya hangat di badan.
Es Doger
Sumber: 1) By Gunawan Kartapranata - CC BY-SA 3.0, 2) By SATELIT BM9 - CC BY-SA 4.0
Pecinta es wajib coba yang satu ini! Es doger adalah minuman dingin yang terdiri dari es serut, tape ketan hitam, kelapa muda, potongan roti tawar, dan pacar cina, lalu disiram susu kental manis dan sirup merah. Kombinasi rasanya manis, legit, dan segar.
Itu dia lima kuliner khas Betawi yang tidak boleh dilewatkan. Selain enak, masing-masing punya cerita dan tradisi yang melekat kuat dengan budaya Jakarta. Nah, kalau kamu penasaran pengen coba salah satu makanan di atas khususnya Soto Betawi, kamu bisa mampir ke 2Madison Cafe, lho! Tersedia pilihan with chicken atau beef, tinggal pilih sesuai selera.
Written by Noverdy R
